Muffins de yogurt con frutos rojos – ¡Esponjosos y deliciosos!

La combinación de frutos rojos me encanta, por eso te comparto ésta receta para preparar unos muffins de yogurt con frutos rojos. Utilicé fresas, frambuesas, moras y arándanos, pero tu puedes utilizar los frutos de tu preferencia o el que más te guste, siguiendo los pasos para macerar la fruta.

Quedan súper esponjosos, con una cubierta crocante por el azúcar espolvoreada al final sobre cada uno de ellos previo al horneado.

¡A disfrutar y compartir!


Ingredientes

200 gramos de frutos rojos
Jugo de 4 limones 🍋
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
1 1/2 cucharada de pólvora para hornear
3/4 de taza de polvo para hornear
2 huevos
1/2 taza de mantequilla o margarina
Otra 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina

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