Ahora prepararemos unos panquecitos de plátano, aprovecharemos esos plátanos maduros que nos quedan en el frutero o en nuestra cocina y que ya nadie se quiere comer, ya que están en su punto perfecto para estos deliciosos panquecitos. Quedan muy esponjosos y con un aroma y sabor delicioso, espero que los disfruten.
Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 taza de harina de trigo
1/4 taza de aceite comestible
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de canela
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
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